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冷飲店應(yīng)當(dāng)開在冬天

2012-10-25 16:43:20 責(zé)任編輯: 吳昊 瀏覽數(shù):

黑暗中劃亮一根火柴,會(huì)比白天點(diǎn)燃的蠟燭更

冷飲店應(yīng)當(dāng)開在冬天

黑暗中劃亮一根火柴,會(huì)比白天點(diǎn)燃的蠟燭更加明亮。

危機(jī)不一定意味著市場(chǎng)的低迷,關(guān)鍵是找到新的機(jī)會(huì),轉(zhuǎn)變思想,就可以安然過(guò)冬,甚至跨上一個(gè)新的平臺(tái),實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。

不管什么行業(yè)、什么時(shí)代、什么經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,總有做得最好的企業(yè),總有超越同行實(shí)現(xiàn)銷售增長(zhǎng)和價(jià)值提升的企業(yè)。所以,對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),不論身處什么行業(yè)、身臨什么環(huán)境,找到企業(yè)本身的價(jià)值增長(zhǎng)模式才是最為關(guān)鍵的。

中國(guó)已經(jīng)超越日本,成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體,但是不缺錢的中國(guó)仍舊缺值錢的品牌。中國(guó)憑著“沒(méi)有最低,只有更低”的理念,成為當(dāng)之無(wú)愧的“世界工廠”,打贏了全球范圍內(nèi)的價(jià)格戰(zhàn)。危機(jī)來(lái)臨,有人提出中國(guó)依然要致力于降低成本,為世界造更多廉價(jià)的產(chǎn)品。但由于人民幣升值、勞動(dòng)力成本急升、環(huán)保壓力加大,中國(guó)制造的先天成本優(yōu)勢(shì)在危機(jī)中逐漸消失,向成本索要利潤(rùn)的低附加值出口模式面臨山窮水盡。

全世界的消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)橘I了中國(guó)制造的便宜產(chǎn)品而感謝我們,品牌正成為新形勢(shì)下企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的最佳武器??萍脊緄suppli的專業(yè)分析人員曾把iphone4s大卸八塊,條分縷析仔細(xì)核算這款手機(jī)每個(gè)部件的成本,發(fā)現(xiàn)一部iphone4s的制造成本只有112.89英鎊(約合1150元人民幣)。而iphone4s在中國(guó)內(nèi)地上市時(shí),最低配的16gb官方價(jià)也要4988元人民幣,最高配的64gb要價(jià)6788元。品牌價(jià)值賺取了大部分的利潤(rùn)。

品牌戰(zhàn)是提升中國(guó)軟實(shí)力,提升國(guó)家經(jīng)濟(jì)地位的有效武器。而中國(guó)也是世界上品牌快速成長(zhǎng)的最后一塊處女地。中國(guó)這幾年的高速發(fā)展已經(jīng)成功培育出了全球最大的消費(fèi)市場(chǎng)。而且,整個(gè)中國(guó),無(wú)論是政府、企業(yè)還是個(gè)人,負(fù)債率相對(duì)較低,相對(duì)于國(guó)外企業(yè)空間更大,后勁更足。最重要的是,世界范圍的金融海嘯降低了企業(yè)的各種成本,有利于集中更多的力量樹立品牌形象,增加無(wú)形資產(chǎn)。

在亞洲金融危機(jī)期間,韓國(guó)的三星公司在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的劇痛中開始轉(zhuǎn)型,經(jīng)營(yíng)核心轉(zhuǎn)向自有品牌。2005年8月,美國(guó)《商業(yè)周刊》評(píng)出的全球企業(yè)品牌價(jià)值排行榜上,曾依托于日本企業(yè)的小彩電生產(chǎn)商--韓國(guó)三星電子公司的品牌價(jià)值以149億美元位居第20位,首次排在老對(duì)手日本索尼公司之前。如今,三星的品牌價(jià)值已升至第17位,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了位于第35位的索尼。經(jīng)濟(jì)蕭條,其實(shí)是企業(yè)創(chuàng)建品牌的最佳時(shí)機(jī)。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)30多年的高速發(fā)展,為本土企業(yè)提供了跳躍式發(fā)展的良好環(huán)境。但中國(guó)為什么還沒(méi)有誕生世界上最精彩的品牌?時(shí)至今日,價(jià)格戰(zhàn)飲鴆止渴、概念戰(zhàn)遭遇信任危機(jī)、服務(wù)戰(zhàn)難有深層創(chuàng)新、產(chǎn)品與營(yíng)銷模式嚴(yán)重同質(zhì)化,更使企業(yè)遭遇前所未有的成長(zhǎng)瓶頸,本土品牌建設(shè)舉步維艱。品牌弱化、老化、低檔成為制約中國(guó)企業(yè)成長(zhǎng)的最大因素。

有句話說(shuō),冷飲店要開在冬天,因?yàn)槎焓抢滹嬩N售的淡季,客人稀稀落落、營(yíng)業(yè)額上升緩慢……唯其如此,才能建立良好的服務(wù)規(guī)范,鍛煉員工的意志,使他們真正感受到賺錢難、錢難賺的艱辛,使各個(gè)部門度過(guò)磨合期,真正合作默契。當(dāng)盛夏--銷售旺季來(lái)臨的時(shí)候,冷飲店才能在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中生存下去,立于不敗之地。

門店數(shù)量:100-300家

基本投資:10萬(wàn)-30萬(wàn)

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