近兩年來(lái)，中國(guó)木門市場(chǎng)受多方影響而表現(xiàn)低迷，而木門企業(yè)要在這種瞬息萬(wàn)變的經(jīng)營(yíng)環(huán)境中求生存，就必須盡力減少支出，增加利潤(rùn)。但是，要想在未來(lái)取得成功，決不能只關(guān)注最終的利潤(rùn)，而應(yīng)當(dāng)從源頭抓起。

跳出成本核算系統(tǒng)

要增加收入、提高利潤(rùn)，首先必須做好充分準(zhǔn)備，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的某些基本運(yùn)作方式提出質(zhì)疑。首當(dāng)其沖的就是成本核算系統(tǒng)。不管你是采用什么系統(tǒng)，或者干脆把單據(jù)存在鞋盒子里，所有企業(yè)的成本核算系統(tǒng)都大同小異，都是把實(shí)際收支情況與預(yù)算進(jìn)行對(duì)照，然后得出二者的差額，并期望藉此發(fā)現(xiàn)改進(jìn)的機(jī)會(huì)。

其實(shí)，只要稍微動(dòng)一下腦子就不難看出這種數(shù)據(jù)全無(wú)用處。比如說(shuō)，你發(fā)現(xiàn)企業(yè)在勞動(dòng)力方面超支了，而原材料方面的預(yù)算還有節(jié)余。這類信息對(duì)你有什么用呢?可以說(shuō)幾乎沒(méi)有任何意義，因?yàn)樗鼈冎徊贿^(guò)是歷史業(yè)績(jī)的記錄而已。你每月所斤斤計(jì)較的差額實(shí)際上掩蓋了每年數(shù)百萬(wàn)美元的不必要支出與未開發(fā)收益。只要你的管理人員能夠注意到，這些錢幾乎唾手可得。

例如，某國(guó)際食品加工企業(yè)的一位經(jīng)理在提高生產(chǎn)力方面就突破了常規(guī)思維。他清楚，市場(chǎng)環(huán)境極其嚴(yán)酷，生產(chǎn)能力嚴(yán)重過(guò)剩，價(jià)格壓力異常巨大。在這種情況下，只有把成本降至最低水平才能具有競(jìng)爭(zhēng)力。但是到車間里看一看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)裝罐機(jī)下面積滿了滲漏出來(lái)的湯汁，而每天都有一人專門負(fù)責(zé)湯汁的清除工作?？墒桥c管理人員談起這一損耗時(shí)，他卻說(shuō)：“損耗?這里沒(méi)有損耗問(wèn)題。一切都在預(yù)算之中嘛?！?/p>

第七生產(chǎn)線的裝罐機(jī)已經(jīng)工作30年了。這期間，顧客的喜好發(fā)生了很大的變化，湯里面的肉丁和蔬菜丁比以前大了些，因此有時(shí)與機(jī)器的輸料口不太協(xié)調(diào)，導(dǎo)致湯汁濺出。這種損耗會(huì)給企業(yè)帶來(lái)多大的經(jīng)濟(jì)損失呢?經(jīng)理人員茫然不知，而且漠不關(guān)心。反正沒(méi)有超出預(yù)算。

一個(gè)生產(chǎn)效率小組利用一塊秒表、一個(gè)桶與一些成本數(shù)據(jù)計(jì)算出了滲漏產(chǎn)生的成本損耗：每年75萬(wàn)美元。6年來(lái)，第七生產(chǎn)線上白白浪費(fèi)了價(jià)值400多萬(wàn)美元的湯料。

故事的結(jié)局非常圓滿。企業(yè)花了5萬(wàn)美元為裝罐機(jī)安裝了一套更大的新流量閥門，徹底解決了湯汁外漏的問(wèn)題。

這個(gè)故事的關(guān)鍵在于，利用企業(yè)的成本核算系統(tǒng)進(jìn)行改進(jìn)管理是絕對(duì)不可能的。平衡計(jì)分卡和基準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)也同樣無(wú)能為力。這些方法只能說(shuō)明過(guò)去與現(xiàn)在的情況，而無(wú)法體現(xiàn)本來(lái)可以達(dá)到的最佳效果。

評(píng)估企業(yè)利潤(rùn)潛力

企業(yè)的管理人員不應(yīng)該僅僅根據(jù)預(yù)算對(duì)實(shí)際支出進(jìn)行評(píng)估，而應(yīng)把企業(yè)在充分發(fā)揮一切潛力的情況下可能獲得的利潤(rùn)與實(shí)際利潤(rùn)相對(duì)照。要對(duì)“利潤(rùn)差額”，即實(shí)際利潤(rùn)損失，進(jìn)行重點(diǎn)研究，并對(duì)所有關(guān)鍵運(yùn)營(yíng)步驟重新分析。接著列出導(dǎo)致利潤(rùn)差額的原因，并按照經(jīng)濟(jì)價(jià)值排序，最后依次進(jìn)行解決。

采用這一方法，首先要把企業(yè)分解成諸如定單登記或貨物運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)單獨(dú)的運(yùn)營(yíng)流程，以及各個(gè)獨(dú)立的生產(chǎn)線。應(yīng)當(dāng)從與企業(yè)收入或支出關(guān)系最密切的關(guān)鍵流程抓起。

下一步，確定那些影響或束縛企業(yè)業(yè)績(jī)的環(huán)節(jié)。只要明確對(duì)生產(chǎn)進(jìn)度造成影響的“瓶頸”環(huán)節(jié)即可。

企業(yè)全速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)所能達(dá)到的產(chǎn)量或工作量是它的真正潛力。在生產(chǎn)中，所謂最大潛力是指生產(chǎn)流程中沒(méi)有停工、開工不足或人員過(guò)剩等現(xiàn)象;產(chǎn)品全部合格，次品率、浪費(fèi)率或返工率均為零;而且每個(gè)產(chǎn)品的原材料消耗率均達(dá)到規(guī)定的最低量。

你和你的團(tuán)隊(duì)在發(fā)現(xiàn)了導(dǎo)致利潤(rùn)流失的重點(diǎn)環(huán)節(jié)之后，關(guān)鍵就是要確定損失的利潤(rùn)額。換句話說(shuō)，現(xiàn)有利潤(rùn)與本應(yīng)獲得的利潤(rùn)之間的差額到底有多少?這種具有操作性的數(shù)據(jù)才是管理理人員真正需要的。詳細(xì)地講解這一評(píng)估過(guò)程相當(dāng)復(fù)雜，而且受到專利權(quán)限的限制。但是，你可以組織一個(gè)小而精的團(tuán)隊(duì)，以自己的方式進(jìn)行獨(dú)立評(píng)估。

你可以在企業(yè)最大的廠房里最大的生產(chǎn)流程中巡視一番。確定流程主要生產(chǎn)的產(chǎn)品品種，找出實(shí)際生產(chǎn)這一產(chǎn)品的最快速度，即所謂的“瓶頸速度”。然后，確定上一年這一生產(chǎn)程序所生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量，即你的實(shí)際生產(chǎn)量。于是你的最優(yōu)生產(chǎn)流程時(shí)間(OPH)為：OPH=實(shí)際生產(chǎn)量/最大瓶頸速度。

一家為某澳大利亞主要航空公司提供航班飲食的企業(yè)總裁承認(rèn)，最初的評(píng)估結(jié)果顯示他的企業(yè)運(yùn)營(yíng)情況甚至不足其最大潛力的50%，而他也曾對(duì)這一結(jié)果嗤之以鼻。企業(yè)的業(yè)績(jī)優(yōu)于預(yù)算，而且每客飯的成本也低于其它企業(yè)。但是后來(lái)一個(gè)新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手崛起，每客飯的報(bào)價(jià)竟降低了35%之多。這時(shí)這個(gè)飲食承包企業(yè)才意識(shí)到，要生存下去就必須大規(guī)模降低成本。按照上面的方法進(jìn)行評(píng)估，那家澳洲航空公司的運(yùn)營(yíng)情況僅及其最大潛力的40%。

計(jì)算企業(yè)利潤(rùn)損失

一旦你發(fā)現(xiàn)了企業(yè)蘊(yùn)藏的巨大潛力，關(guān)鍵的問(wèn)題就是要估算出這一潛力的實(shí)際經(jīng)濟(jì)價(jià)值。要做到這一點(diǎn)，就必須清楚你所生產(chǎn)的各種產(chǎn)品是受銷售因素制約還是受生產(chǎn)因素制約。

受生產(chǎn)因素制約的企業(yè)是那種能夠生產(chǎn)多少產(chǎn)品就能夠銷售多少的企業(yè)。而受銷售因素制約的企業(yè)則必須根據(jù)現(xiàn)有客戶的需要進(jìn)行生產(chǎn)，這類企業(yè)所需要的只是更多的、或者更好的客戶。